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2016년 [DCC, 드림커뮤니케이션즈 ]_ HRD 전문강사 진호신강사의 "행복으로 떠나는 커피 여행 특강" [커피멘토, 진호신, 제이티코페아, 기업 강의, 기업 교육, 커피 강의, 커피교육, HRD] 행복으로 떠나는 커피 여행 – DCC 드림커뮤니케이션즈 특강 강의 개요일시: 2016년 8월 29일(월) 14:00 ~ 16:00장소: 서울 DCC(드림커뮤니케이션즈) 본사 회의실강의명: 행복으로 떠나는 커피 여행강사: 진호신대상/인원: 임직원 10명 강의 후기이번 강의는 웹툰 사업을 주도하는 DCC 드림커뮤니케이션즈에서 진행되었습니다.회사 입구에 놓인 수많은 피규어들을 보며, 어린 시절의 추억과 꿈이 다시 떠올랐습니다.태권 브이부터 다양한 캐릭터들이 반겨주어 강의 전부터 즐거운 기분이 들었죠. 😊 참석하신 분들은 모두 마감 일정 때문에 바쁘셨지만,**“오늘만큼은 커피와 함께”**라는 마음으로 시간을 내주셨습니다.짧은 2시간이었지만, 커피의 역사와 문화, 그리고 실습까지뜨겁고 향기로운 시간을..
2016년 8주 과정 강의_ "방사능보건연구원" [커피멘토, 진호신, 제이티코페아, 기업 강의, 기업 교육, 커피 강의, 커피교육, HRD] ​2016년 방사능 보건연구원 8주 커피 프로그램 후기기간: 2016.06.27 ~ 2016.08.22장소: 방사능 보건연구원강사: 진호신(Coffeementor Sini)인원: 18명프로그램: 8주 커피 커뮤니케이션 & 블렌딩 팀빌딩 8주간의 과정 동안 참여자분들은 서로의 취향과 성격을 더 잘 이해하게 되었고, 그 과정에서 동료애가 깊어졌다고 말씀해 주셨습니다. 수업을 통해 개인 취미로 커피가 자리 잡았고, 배움의 성취감 덕분에 업무 일상도 더 즐거워졌다는 피드백을 들으며 강사로서 큰 보람을 느꼈습니다.매 회차 핸드드립 기본–커핑(시향·시음)–블렌딩 실습을 연결해 진행했고, 팀별 레시피 토론을 통해 의사소통과 협업을 자연스럽게 경험하도록 설계했습니다. 결과적으로 “맛의 조화”를 만드는 과정이 팀의 조화..
2016년 8주 과정 강의_ "무주양수발전소" [커피멘토, 진호신, 제이티코페아, 기업 강의, 기업 교육, 커피 강의, 커피교육, HRD] 8주 커피 특강 후기8주간의 커피 특강을 성황리에 마무리했습니다. 그동안 진행했던 많은 강의 중에서도 손에 꼽힐 만큼 분위기가 좋았습니다. 서로 배우고 나누는 열기가 뜨거웠고, 수업 내내 화기애애한 에너지가 이어졌습니다. 저 역시 그 열정에 힘입어 매 회차 더 꼼꼼히 준비하며 수업의 완성도를 높일 수 있었습니다. “8회차 동안 너무 잘 챙겨주셔서, 정말 감사합니다.”끝까지 집중해 주시고 적극적으로 참여해 주신 모든 분들께 깊이 감사드립니다.다음 기회에 더 풍성한 내용으로 다시 뵙겠습니다.
2016년 [연세대 최고경영자과정_글로벌리더 프로그램 특강 ]_ "리더쉽 팀빌딩 특강" [커피멘토, 진호신, 제이티코페아, 기업 강의, 기업 교육, 커피 강의, 커피교육, HRD] 2016년 연세대 글로벌 리더 프로그램 특강 후기대상: 연세대 최고경영자과정 글로벌리더 프로그램일정: 2016.06.30(목) 14:00–16:00인원: 20명장소: 연세대학교 경제대학원 대우관 201호(신촌캠퍼스) 연세대학교 경제대학원에서 「글로벌리더 프로그램」 특강을 진행했습니다. 커피를 사랑해 커피 일을 해오고 있지만, 경제학 전공자로 다시 모교 강의실에 서니 감회가 새로웠습니다.처음에는 (대기업 팀장·부장님, 평균 40대 후반) 수강생분들이 조용히 경청하셨지만, 프로그램이 진행될수록 분위기가 풀리며 리더십 액티비티와 팀빌딩 실습에 적극적으로 참여해 주셨습니다. 커피를 매개로 소통·협력의 감각을 체험하는 시간이었고, 현장의 에너지와 몰입도가 특히 인상적이었습니다.이번 기회를 통해 MBA급 리더분들과..
2016년 포스코_ 경력직사원 교육 "대화의 시간 with Coffee" 2시간 특강 [커피멘토, 진호신, 제이티코페아, 기업 강의, 기업 교육, 커피 강의, 커피교육, HRD] 2016년 강의후기 | 대화의 시간 with Coffee시간: 오후 7:00 ~ 9:00 (2시간)장소: 포스코 인재창조원강의명: 대화의 시간 with Coffee강사: 진호신기타: 경력직 사원 대상 실습형 워크숍 경력직 사원분들을 대상으로 ‘대화의 시간 with Coffee’ 강의를 진행했습니다. 인원은 많지 않았지만 참여 자세와 에너지는 어느 대규모 교육 못지않았습니다. 함께 커피를 직접 내려 마시며, 핸드드립의 기본과 대화의 기술을 연결해 보는 시간을 가졌습니다.하루 종일 교육을 들으시느라 피곤하셨을 텐데도, 배우고 만들어 마시는 과정에서 표정이 밝아졌고 집중과 호응이 끝까지 이어졌습니다. 웃고 이야기 나누다 보니 2시간이 금세 지나갈 만큼 현장 분위기가 따뜻했습니다.마지막에는 소감과 질문을 나누며..
<커피의 역사> 1.2 오마르의 전설 – 동굴 속에서 깨어난 커피 1.2 오마르의 전설 – 동굴 속에서 깨어난 커피 에티오피아의 칼디 전설이 춤추는 염소로 유명하다면, 예멘에서 전해지는 오마르(Abu al-Hasan al-Shadhili) 이야기는 훨씬 더 인간적이고 종교적인 색채가 짙습니다. 이 전설은 커피가 단순한 기호식품이 아니라, 누군가의 삶을 구하고 영적인 힘을 불어넣어 주었다는 의미를 담고 있습니다.추방당한 수도승오마르는 예멘의 한 수도원에서 기도와 수행에 전념하던 수도승이었습니다. 그러나 어떤 이유에서인지 그는 수도원에서 추방당해 버렸습니다. 기록은 정확하지 않지만, 규율을 어겼거나 지도자와의 갈등 때문이었다고 전해집니다.그는 홀로 산속의 외딴 동굴에 자리를 잡고 기도와 단식을 이어갔습니다. 하지만 인간의 육체는 한계가 있었습니다. 고독과 굶주림은 그를 ..
<커피 상식> 1. 아라비카와 로부스타, 무엇이 다를까? 코페아 아라비카와 코페아 카네포라(로부스타), 무엇이 다를까?우리가 매일 마시는 커피 한 잔에는 수많은 이야기와 선택이 담겨 있습니다. 그중에서도 가장 중요한 것은 원두의 종류입니다. 전 세계 커피 생산량의 대부분은 **아라비카(Arabica)**와 **로부스타(Robusta)**라는 두 가지 품종이 차지하고 있죠. 이름은 익숙하지만, 구체적인 차이를 아는 분은 의외로 많지 않습니다. 오늘은 아라비카와 로부스타의 특징과 차이를 정리해 보겠습니다. 1. 기원과 재배 환경아라비카: 에티오피아가 원산지이며, 해발 1,000~2,000m의 고지대에서 자랍니다. 온도 변화에 민감하고 병충해에 약하지만, 그만큼 섬세하고 복합적인 향미를 자랑합니다.로부스타: 아프리카 콩고 분지가 기원이며, 저지대에서 잘 자랍니다. ..
〈커피의 역사〉 1.1 칼디 이야기 – 춤추는 염소와 붉은 열매 1.1 칼디 이야기 – 춤추는 염소와 붉은 열매 커피 이야기를 하다 보면 꼭 등장하는 인물이 있습니다. 에티오피아의 목동 칼디입니다.이 전설이 사실인지 확실히 알 수는 없지만, 저는 이 이야기를 들을 때마다 머릿속에 장면이 그려집니다."햇살이 부드럽게 스며드는 고원, 염소들이 활발하게 움직이는 모습, 그리고 그 가운데 서 있는 어린 목동." 천 년 전쯤, 지금의 에티오피아 카파 지방. 그날도 칼디는 여느 때처럼 염소들에게 풀을 먹이기 위해 이곳 저곳을 데리고 다니고 있었습니다. 그런데 오늘 따라 뭔가 이상했습니다. 평소에는 한가롭게 풀만 뜯던 녀석들이 이날은 여기저기 뛰어다니고, 돌 위로 오르내리며 꼬리를 흔들고 있었습니다. 칼디는 의아한 마음에 염소들을 따라갔습니다. 그곳에는 키가 그리 크지 ..

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