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<커피의 역사> 1.8 계몽과 혁명 속의 커피 – 사상의 불을 붙이다 1.8 계몽과 혁명 속의 커피 – 사상의 불을 붙이다18세기 유럽은 거대한 전환의 시기였습니다. 과학 혁명과 산업화의 기운이 서서히 퍼지고, 인간의 이성과 합리성을 중시하는 계몽주의 사상이 꽃을 피우던 시대였습니다. 흥미롭게도, 이 거대한 변화의 무대 뒤에는 늘 커피가 있었습니다.커피하우스는 단순히 음료를 마시는 장소가 아니었습니다. 그것은 사상과 혁명의 불씨가 피어오르는 공간이었고, 지식인과 시민들이 동등하게 대화를 나누는 새로운 공론장이었습니다. 커피하우스, 공적 지성의 탄생지17세기 말부터 유럽 전역에 자리 잡기 시작한 커피하우스는 18세기 들어 본격적으로 지식의 네트워크로 발전했습니다.당시 커피하우스의 가장 큰 특징은 열린 공간이었습니다. 신분이나 재산이 아니라, 단돈 한 잔의 커피 값으로 누구나..
2018년 [신용보증기금] 커피칵테일 특강 _커피멘토 진호신 강사 2018년 신용보증기금 – 커피칵테일 특강 회사명: 신용보증기금일정: 2018년 4월 26일 (목)인원: 모름장소: 신용보증기금 남해인재개발원대상자: 모름강의명: 커피칵테일 특강기타: 모름 강의 후기머나먼 남해까지 내려가 진행했던 신용보증기금 커피칵테일 특강.강의 장소였던 남해인재개발원은 정말 아름다운 곳이었습니다.자연경관 속에서 커피 향이 어우러지니, 강사인 저도 더 기분 좋게 진행할 수 있었습니다.직접 커피칵테일을 만들어보는 체험 강의였던 만큼,교육생분들의 반응은 매우 뜨거웠습니다.강의 내내 웃음과 즐거움이 가득했고, “강의도 재미있고 음료도 맛있다”는 이야기를 많이 들었습니다.참여해주신 모든 분들께 감사드리며,신용보증기금 남해인재개발원에서의 추억은 오래 기억될 것 같습니다. #신용보증기금 #남해인..
2018년 [삼성전자] 수원캠퍼스 커피특강 커피멘토 _진호신 강사 2018년 삼성전자 수원캠퍼스 – 커피특강회사명: 삼성전자일정: 2018년 3월 22일 (목)인원: 모름장소: 삼성전자 수원캠퍼스대상자: 모름강의명: 커피특강기타: 모름 강의 후기삼성전자 수원캠퍼스에서 커피 특강을 진행했습니다.삼성전자 캠퍼스를 방문할 때마다 드는 생각은 늘 같습니다.정말 크고 넓다. 그리고 보안이 철저하다.하지만 이런 규모감과 보안 시스템 속에서도,직원분들을 만나 강의를 할 때면 느끼는 건 한 가지입니다.직원분들의 매너와 집중도가 정말 좋다는 것.강의 내내 밝은 분위기와 적극적인 반응 덕분에저 역시 즐겁고 힘이 나는 시간이었습니다.삼성전자 여러분, 늘 화이팅입니다! #삼성전자 #삼성전자수원캠퍼스 #커피특강 #기업강의 #기업커피강의 #회사커피강의 #HRD강의 #힐링 #커뮤니케이션 #커피멘..
2018년 [세종공업] 커피칵테일 특강 _커피멘토 진호신 강사 2018년 세종공업 – 커피칵테일 특강 회사명: 세종그룹일정: 2018년 3월 12일 (월)인원: 40명장소: 드림센터 경주, 경주보문단지대상자: 모름강의명: 커피칵테일 특강기타: 직접 만들어 마시는 커피 칵테일 체험 강의 후기2018년 3월 12일, 세종공업 임직원분들을 대상으로 커피칵테일 특강을 진행했습니다.참석자는 40명으로, 모두가 직접 커피 칵테일을 만들어보고 즐기는 체험형 강의였습니다.참여자분들이 한 잔 한 잔 정성껏 만들고 웃으며 건배하는 모습에서서로의 거리감이 줄어들고 분위기가 훨씬 밝아지는 것을 느낄 수 있었습니다.“직접 만들어 마시는 즐거움”이 더해져 반응이 유난히 뜨거웠던 시간이었습니다.또한, 강의 장소가 경주 보문단지에 위치해 있어강의 후에 멋진 야경까지 볼 수 있었던 것도 기..
2018년 [삼성전자]_ HRD 커피 전문 진호신 강사의 "대화의 시작은 커피 한잔" 2018년 삼성전자 수원캠퍼스 특강 강의 개요회사명: 삼성전자일정: 2018년 3월 7일 (수)인원: 29명장소: 삼성전자 수원캠퍼스대상자: 강의명: 대화의 시작은 커피 한 잔기타: 강의 후기2018년 3월 7일, 삼성전자 수원캠퍼스에서 특강을 진행했습니다.삼성전자는 역시 “정말 크고 넓다”라는 말이 절로 나오는 곳이었지만,강의에 참석해주신 직원분들의 매너와 반응은 더할 나위 없이 좋았습니다.짧은 시간이었지만, 커피를 매개로 함께 웃고 배우며 소통하는 뜻깊은 시간이 되었고,삼성전자 직원분들의 적극적인 태도와 집중도 덕분에 강사인 저도 힘을 얻었습니다.삼성전자 여러분, 화이팅입니다! #삼성전자 #삼성전자수원캠퍼스 #커피멘토진호신 #기업강의 #기업커피강의 #회사커피강의 #커피특강 #HRD강의 #힐링 #커뮤..
2015년~2017년.. 한수원 3년, 내 강의 인생의 가장 빛났던 시간 2015~2017년 한수원 3년, 내 강의 인생의 가장 빛났던 시간 2015년부터 3년 동안, 한국수력원자력 산하 여러 기관에서 8주 과정의 「도전! 나도 바리스타」 프로그램을 진행했습니다.돌아보면, 그 3년은 제 인생에서 가장 보람 있고 감사한 시간이었습니다.한수원 산하 기관들은 전국에 흩어져 있었습니다.화요일엔 전라도 영광 한빛원자력, 수요일은 경북 울진 한울원자력, 목요일은 부산 고리원자력…강의 시간보다 운전 시간이 더 많았을 정도였습니다. 서울에서 경차 스파크에 짐을 가득 싣고 출발했던 첫날,가로등 하나 없는 도로를 따라 밤늦게 돌아오던 기억은 지금도 선명합니다.원래는 1년 과정으로 기획되었던 이 프로그램이,직원분들의 뜨거운 반응 덕분에 무려 3년간 이어졌습니다.매 회차 모집 인원은 항상 마..
2017년 하반기 강의 기록 – 커피로 이어진 만남들 2017년 하반기 강의 기록 – 커피로 이어진 만남들 2017년 하반기에도 다양한 기관과 기업, 대학에서 커피 강의를 진행했습니다.사진이나 후기를 남기지 못한 경우도 있지만,짧게 남겨 놓은 기록을 다시 돌아보니 그 순간의 열정과 즐거움이 새삼 떠오릅니다.7월 강의7월 11일 | 순천향대학교행복으로 떠나는 커피 여행 (인원: 기록 없음)→ 청년층 대상, 활발한 참여와 밝은 분위기.7월 17일 | 삼성증권 (29명)대화의 시작은 커피 한잔→ 금융권 신입/직원 대상, 집중도 높은 참여.8월 강의8월 19일 | 대구은행 (23명)행복으로 떠나는 커피 여행→ 지방 금융기관, 소규모라 친근하고 따뜻한 분위기. 9월 강의9월 5, 6, 13, 14일 | 두루고 강의 (4회)→ 연속 진행된 프로그램, 과정형 강의.9월..
<커피 상식> 5.더치커피의 기원 – 바다와 방울에서 태어난 느린 커피 5. 더치커피의 기원 – 바다와 방울에서 태어난 느린 커피 1. 바람과 바다 위의 작은 발견17세기, 세계의 바다는 네덜란드 상인들의 손에 달려 있었다. 동인도회사의 깃발을 단 커다란 범선은 향신료와 비단, 차와 도자기를 싣고 아시아와 유럽을 오가며 부를 쌓았다. 그러나 적도를 지나 항해하는 선원들에게 커피는 새로운 생명수와도 같았다. 뜨거운 기후와 습도 속에서 불을 피워 커피를 끓여 마시는 것은 쉽지 않았다. 배 안의 공기는 이미 무겁고 눅눅했으며, 뜨거운 음료는 갈증을 더 키우기 일쑤였다.어느 날, 젊은 선원은 굵게 간 원두를 작은 자루에 담아 차가운 물에 담갔다. 불을 사용하지 않고, 바람과 시간에 맡겨 커피를 우려낸 것이다. 새벽이 밝아올 무렵, 자루 밑에는 진한 갈색 액체가 고여 있었다. 한 모..

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