SCA플레이버휠 (1) 썸네일형 리스트형 <커피 상식> 2.1 커피 플레이버 휠 (Coffee Flavor Wheel), 커피 맛을 표현하는 지도 커피 플레이버 휠, 커피 맛을 표현하는 지도커피를 마시며 “쓰다” “고소하다” 정도로만 표현한 적이 있으신가요?전문가들은 커피의 맛과 향을 좀 더 정확하고 풍부하게 표현하기 위해 **플레이버 휠(Flavor Wheel)**이라는 도구를 사용합니다.1. 플레이버 휠이란?플레이버 휠은 커피의 맛과 향을 시각적으로 정리한 원형 차트입니다.커피는 단순히 “쓴맛”만 있는 음료가 아닙니다. 품종, 재배 환경, 가공 방식, 로스팅, 추출 방법에 따라 수십 가지의 맛과 향이 나타납니다. 하지만 이를 언어로 설명하는 것은 쉽지 않습니다.예를 들어 어떤 이는 “상큼하다”라고 표현하지만, 다른 이는 “레몬 같다” 혹은 “와인 같은 신맛”이라고 말할 수 있습니다. 이처럼 사람마다 표현이 다르면 서로 소통하기 어렵습니다.이 문.. 이전 1 다음
