홈카페 드립 (1) 썸네일형 리스트형 <커피 도구와 추출법> 2.1 핸드드립 커피 : 향을 살리는 홈카페의 기본 2.1 핸드드립 커피: 향을 살리는 홈카페의 기본 1. 드립 커피의 시작 – 멜리타의 발명오늘날 전 세계에서 사랑받는 핸드드립 커피는 사실 한 명의 주부의 불편함에서 출발했습니다. 1908년, 독일 드레스덴에 살던 **멜리타 벤츠(Melitta Bentz)**는 집에서 커피를 마실 때마다 입안에 남는 미세한 찌꺼기에 늘 아쉬움을 느꼈습니다. 금속 필터를 쓰면 쓴맛이 남고, 면포는 세척이 번거로웠죠.그녀는 고민 끝에 아들의 공책에서 얇은 종이를 뜯어 컵에 깔고, 금속컵 바닥에 작은 구멍을 뚫어 실험했습니다. 그 결과, 잡미 없는 맑고 깨끗한 커피가 추출된 것입니다. 이것이 바로 세계 최초의 종이 필터 드립 방식이었고, 멜리타는 자신의 이름을 딴 회사를 설립해 이 발명을 세상에 알렸습니다. 이 작은 혁신이 .. 이전 1 다음
